Azienda

La struttura attuale è sorta nel 1999 su un lotto di ca 3500 mq di cui 1000 mq coperti in cui vi ha operato fino a novembre 2008. Da giugno 2009 l’azienda ha raddoppiato la struttura a 2000 mq adibiti per ca l’80% ad attività produttiva suddivisa nelle seguenti aree: area preparazione formaggi in cui viene svolta la tolettatura e il taglio delle forme; area confezionamento e conservazione prodotti, area lavaggio attrezzature, mentre la superficie rimanente è impegnata per lo stoccaggio di imballaggi, ingredienti e altri materiali ausiliari. Tutte le aree sono adeguatamente compartimentate. Le caratteristiche dei locali sono conformi alle normative igieniche vigenti.