EMMENTAL

Dal bianco–paglierino chiaro, al giallognolo;
Fragrante, tipico senza difetti;
Gradevole, ricco intenso, assenza di note estranee indicanti un processo di alterazione in atto;
Pasta morbida elastica con tipica occhiatura da proponici, as-senza di sfoglia e altri difetti.

Valori nutrizionali  
Valore energetico:395/1639 Kcal/KJ
Ingredienti:Latte vacino pastorizzato, sale, caglio
Grassi:30,5 g

Lavorazioni/Taglio

 

Cubettato 6x6 mm

Cubettato 6x6 mm

Cubettato 6x6x10 mm

Cubettato 6x6x10 mm

Cubettato 10x10 mm

Cubettato 10x10 mm

Scaglie 29x29 mm

Scaglie 29x29 mm

Julienne 29 mm

Julienne 29 mm


Confezioni

 

 Confezioni
cubetto
Confezioni
scaglie
Confezioni
grattugiato
Confezioni
Julienne
BusteVaschetteBusteVaschetteBusteVaschetteBusteVaschette
5g
7g
20g
40g
50g
50gx2
100g
125g
150g
200g
400g
500gXX
1.000gXXXX
2.000gXXXX
2.500gXXXX
5.000gXXX