PECORINO ROMANO DOP

Pasta bianca o leggermente paglierina, uniforme, assenza di chiazze o striature;
Assenza di note anormali ed estranei, quali rancido, muffa o cotto;
Piccante, sapido, gustoso, caratteristico, assenza di note e-stranee, quali rancido, amaro, muffa o indicanti un processo di alterazione in atto;
Non polverulento, omogeneo, assenza di particelle estranee.

Valori nutrizionali 
Valore energetico:416/1727 Kcal/KJ
Ingredienti:Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio.
Proteine:24,8 g
Carboidrati:8,20 g
Grassi:31,5 g

Lavorazioni/Taglio

 

Grattugiato

Grattugiato

Cubettato 10x10 mm

Cubettato 10x10 mm

Cubettato 15x15 mm

Cubettato 15x15 mm

Cubettato 29x29 mm

Cubettato 29x29 mm

Julienne 15 mm

Julienne 15 mm

Julienne 29 mm

Julienne 29 mm


Confezioni

 

 Confezioni
cubetto
Confezioni
scaglie
Confezioni
grattugiato
Confezioni
Julienne
BusteVaschetteBusteVaschetteBusteVaschetteBusteVaschette
5g
7g
20gXXXX
40gXXXX
50gXXXX
50gx2X
100gXXXXXXX
125gXXXX
150gXXXXX
200gXXXXXX
400gXXXXX
500gXXXXXXXX
1.000gXXXXXXXX
2.000gXXXXXXXX
2.500gXXXXXX
5.000gXXXX